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Nueva normativa hostelería 2026: todo lo que debes saber para no incumplirla

Hay acuerdos que se firman y acuerdos que marcan un antes y un después. El que acabamos de cerrar con

 pertenece al segundo grupo: por primera vez desde 2014 actualizamos los criterios tarifarios que regulan el uso de música grabada en bares, restaurantes y salones de banquetes. No es un retoque administrativo. Es la decisión de adaptar nuestras tarifas a cómo suena hoy la hostelería española.

Detrás de cada café de media mañana, de cada cena con amigos o de cada boda hay una banda sonora. Esa música no es casualidad: la han creado y grabado 

 cuyo trabajo merece ser reconocido. Nuestro papel en Somos Música es hacer que ese reconocimiento sea sencillo, transparente y proporcional al uso real que cada negocio hace de la música. Este nuevo convenio da un paso firme en esa dirección.

El nuevo acuerdo es una prórroga del convenio marco con Hostelería de España que estará 

en vigor hasta el 31 de diciembre de 2028

. Su valor no está solo en la duración, sino en lo que actualiza: durante más de una década las reglas tarifarias se habían mantenido sin cambios tarifarios relevantes. Este convenio las revisa para que respondan mejor a la diversidad de negocios que conviven hoy bajo el paraguas de la hostelería.

El convenio cubre las siguientes categorías:

Si tu negocio encaja en alguna de ellas, las novedades que explicamos a continuación te afectan directamente.

Alta Inteligente: damos la bienvenida a quien da el primer paso

La principal novedad premia una actitud: 

 Los establecimientos que se ponen en contacto con Somos Música por iniciativa propia para regularizar el uso de su música acceden a una

Lo vemos con un ejemplo. Para un bar de hasta 50 m² con uso exclusivamente sonoro, la tarifa de referencia es de 

. Si ese establecimiento se da de alta por iniciativa propia, su primer año pasa a ser de

, regresando a la tarifa habitual de 7,58 €/mes a partir del segundo año. Es una forma de reconocer a quien decide ordenar su situación de manera voluntaria y anticipada: el negocio gana en tranquilidad y en condiciones, desde el primer día.

Tarifa Mixta: cuando la música es ambiente… casi siempre

No todos los negocios usan la música de la misma manera. En muchos restaurantes la música es, sobre todo, 

, pero en momentos concretos cobra un protagonismo especial: un afterwork, un brunch de fin de semana, un tardeo puntual o una cena con DJ.

Para reflejar esa realidad nace la Tarifa Mixta, pensada para encajar a estos establecimientos en un marco claro y proporcional. Se aplica siempre que se cumplan estos cinco criterios:

Si tu restaurante reconoce su día a día en esta descripción, la Tarifa Mixta puede ser la fórmula que mejor se ajuste a ti. Las tablas tarifarias y los ejemplos detallados de aplicación están recogidos en los anexos del convenio.

Para dar previsibilidad y transparencia, el convenio establece que las tarifas se actualizarán

 cada mes de enero conforme al IPC publicado por el INE.

 Una regla clara que evita revisiones sorpresivas y permite a cada negocio planificar.

Bonificaciones y deducciones: más motivos para regularizarte

El nuevo convenio incorpora varias deducciones que reconocen situaciones particulares de la hostelería.

Gestión centralizada (cadenas y grupos).

 Las empresas con varios establecimientos que centralizan su gestión obtienen una deducción en función del número de locales: 

 a partir de 30. Para mantenerla es necesario contar con un interlocutor único y comunicar las altas, bajas o modificaciones de los locales.

 Los inicios nunca son fáciles, y queremos estar al lado de quien arranca. Por eso, quien formaliza su contrato 

 disfruta de una bonificación temporal: 

durante los tres primeros meses para establecimientos no de temporada, y 

 durante el primer mes para los de temporada. Un acompañamiento desde el primer día.

. En los pueblos, el bar es mucho más que un bar: es plaza, encuentro y vida. Por eso reconocemos a la hostelería de los municipios de menor tamaño con deducciones según el padrón del INE:

en municipios de menos de 250 habitantes, 

 Los establecimientos de restauración integrados en centros sanitarios, asistenciales, educativos, militares o de trabajo disponen de una deducción del 

, siempre que el acceso esté limitado a personas vinculadas al centro.

Este acuerdo con Hostelería de España no nace para complicar, sino para simplificar y ajustar: tarifas que entienden que un bar de pueblo, una cadena de restaurantes o un local que abre sus puertas por primera vez no son lo mismo. Y, sobre todo, un marco que sigue garantizando que el trabajo de los productores y artistas musicales que ponen banda sonora a tu negocio recibe el reconocimiento que merece. Si quieres saber qué tarifa se ajusta mejor a tu establecimiento, en Somos Música te lo ponemos fácil. Da el primer paso y nosotros te acompañamos.

¿Desde cuándo está en vigor el nuevo convenio y hasta cuándo?

El acuerdo está vigente hasta el 31 de diciembre de 2028.

¿Qué es la “Tarifa Mixta” y cómo sé si mi restaurante puede acogerse a ella?

Es una tarifa pensada para establecimientos donde la música es, sobre todo, ambientación de fondo, pero adquiere protagonismo en momentos puntuales (un afterwork, un brunch o una cena con DJ, por ejemplo). Para aplicarla deben cumplirse cinco condiciones: que ese uso significativo no supere el 25 % del horario mensual, que la restauración sea la actividad principal, que no haya cambios en el acceso, que no se transforme el espacio y que no exista baile ni escenario. Si tu negocio reúne estas características, contacta con nosotros y valoramos tu caso.

Las tarifas se revisan cada mes de enero conforme al IPC publicado por el INE. Esto significa que la actualización sigue un criterio público y objetivo, lo que aporta transparencia y permite a cada negocio anticiparse y planificar con tranquilidad.

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Valeria Perales

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